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「守」工旗袍
廖品茜
台南西市場建立於日治時期大正九年（1912 年），商場一開始是以蔬果販售為主，後因布商遷移至此，發展成為中南部最大的布料商場，直到現在，商場內還是販賣布料為主，小吃商家、菜市場為輔。因為工業區位的考量，商場附近聚集許多布料相關工作室。
中正商圈 193 巷以前曾有府城旗袍街之稱，但隨著成衣工業、西服與快時尚興起，加上台灣氣候炎熱潮濕，不適合終年穿著旗袍，至今台南剩下的手工旗袍店屈指可數，「台麗旗袍」憑著鄭師傅的毅力，在這一帶經營了超過三十年。
看似粗獷的鄭道瑩師傅其實擁有一雙靈巧的手，從業以來，已做出上萬件手工旗袍。由於父親是唐裝（台灣衫、台灣服）製作師傅，加上四十年代農業社會必須學一技之長以餬口的壓力，因此 13 歲的鄭師傅便送到中正路上的旗袍店當學徒，並僅用三年就出師。憑著想自立門戶的雄心壯志，不僅專精旗袍，對於時裝西服也很有一套。民國 70 年，為了紀念曾經待過近十年的「利台公司」，「台麗旗袍」正式開張。
掛設「台麗旗袍」的店面就是師傅的工作室，一件件華美的旗袍，就是透過鄭師傅精巧的雙手，在這個斗室出生的。
鄭師傅不只在先前受其他學生訪問時，當天也一再強調：「開店身段要柔軟，就如同布料一般。」完成一件量身定做的旗袍需要反覆修改與溝通，才能打造出獨一無二，並且「把平面變立體」將女性顧客體態和曲線美充分顯示出來的旗袍。
鄭師傅一生只用過三把剪刀，而這個看似平凡無奇的鐵熨斗可是陪伴鄭師傅度過手作旗袍的黃金歲月至今的老 夥伴，是在民國六十三年購入的，鄭師傅笑說這個熨斗可是比採訪者我還要老多了。
掛設「琪緣坊」招牌的店面主要是販售與展示衣服的地方，不過裡面除了鄭師傅親手縫製的各式旗袍外，還有不少中國風的成衣。
「琪緣坊」中有一整排架子掛滿鄭師傅親手縫製的華麗旗袍。
鄭師傅不只在先前受其他學生訪問時，當天也一再強調：「開店身段要柔軟，就如同布料一般。」完成一件量身定做的旗袍需要反覆修改與溝通，才能打造出獨一無二，並且「把平面變立體」將女性顧客體態和曲線美充分顯示出來的旗袍。
為了在逐漸蕭條的手工旗袍市場生存下去，鄭師傅依照客人的喜好，結合西服時裝的設計，將西方的澎澎袖、荷葉領等新元素融入傳統的旗袍設計中。
雖然旗袍的兩大特色是「右斜襟」與「立領」，但符合顧客要求與身形對鄭師傅來說是更重要的，為了客人改變，也是為了生存而改變。
實地採訪以 前，我在 Google 評論上看到師傅提供緩解扭傷、拉傷、脫臼的免費服務，在採訪同時碰巧遇到一名慕名而來的患者。只見鄭師傅手迅速伸進點了火的碗，然後一次又一次熟練的在患部拍打揉捏。
面對我對眼前景象的驚呼，鄭師傅淡定的說，這不過是當年就醫不便，因而練就的功夫。
為了跟進時代，鄭師傅也會接西服的單，這件是師傅特地拿出來給我拍攝的近期作品。
在快時尚的年代，完全符合傳統樣式的手工旗袍已越來越少見，鄭師傅感慨跟他同輩的師傅們當年大多將賺到的錢通通拿去花天酒地，現在的身子不如他硬朗，都做不下去了；新一代的學徒也少之又少，其中不乏缺少耐心者，從鄭師傅的口中不難聽出他對手工旗袍產業式微滿滿的無奈。雖然現在已經沒有經濟憂慮，接客對現在的鄭師傅來說，除了打發時間外，也希望可以為這個陪他大半輩子的產業盡一份心力，「守」護手工旗袍的美。
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