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「愉」快的熊米屋之行
李依
「大哥哥，大姊姊，請你幫幫我……。」通常我們所熟知的，都是在人潮中販賣愛心手工餅乾的小愉兒，但在他們的背後有個強而有力的脊椎，那就是位在基隆巷弄裡的「熊米屋烘焙坊」，在那裏不只是小愉兒工作的地方，也是他們另一個家。
早上七點，熊米屋工廠正式拉開一天的序幕。其實熊米屋原本是八點開門，但因為太多小愉兒很喜歡來這邊，所以會提早到，導致一群人會坐在門前等待。感覺這樣也不是辦法，所以就改成早二十分鐘上班，結果還是一樣有人會提早到，所以就慢慢越調越早，最後就是早上七點。
一走進去，其實熊米屋餅乾工廠沒有想像中的大，僅有大概一個普通高中教室的大小。小愉兒會戴著黃色的可愛小熊帽子，在前面幫忙做餅乾、蛋糕裝盒等等簡單的工作，而師傅們會戴著黑色帽子在後面工作。因為疫情的關係，許多小愉兒都因為確診或是憂心疫情所以沒有來上班，人數從 15 人銳減至 5 人左右。
師傅會在後面負責烤餅乾、煮麵粉等等，只要是危險或是複雜的工作都會是師傅負責，以免小愉兒受傷。
他們工作的時候總是很專注，雖然是簡單的工作，但是對小愉兒卻是要慢慢學習的，每個小愉兒的學習時間都不盡相同，一個簡單的動作，有些要學好幾個禮拜，甚至半年，再來才是慢慢的熟練⋯⋯。雖然學習得很慢，但他們一個個都很善良，我試著一起包裝餅乾但失敗了，一旁的小愉兒主動笑著對我說：「矮油～這是要這樣做啦！」然後跟我說明怎麼處理。
雖然他們學習得很慢，但等到學會之後，他們對自己有無與倫比的自信。在一整天的體驗中，我最印象深刻的是，有個小愉兒在把蛋糕裝盒的時候，快速的擺放所有蛋糕盒，再依序快速地放入刀子，他的眼神專注且自信，而沒有經驗的我在一旁嘆為觀止。雖然過程中我跟她沒有任何對話也沒有眼神交流，但我在她身上看到強大的氣場，那是一種自信！
其實熊米屋不只有一個餅乾工廠，工廠的對面有個儲物場，是放置物品還有給小愉兒休憩的地方，在工作到十二點之後，小愉兒可以在對面的工廠吃飯，然後下午就是彈性時間，如果十五個小愉兒幾乎都在的話，就是可以遊戲的時間，可能會帶他們去外面的社區與人交流，或是在工廠裡面一起唱歌畫畫，但如果人數不多就會繼續在工廠工作。
儲藏場除了堆放著一箱箱的紙箱，也堆放一大疊還沒使用過的紙箱盒，或是其他暫時使用不到的器材。至於那些大紙箱，可能是還沒寄出的客人商品，也可能內裝其他材料，像是橡皮筋或是餅乾的包裝紙。
他們速度真的不 快。在裡面，我與這個妹妹一起摺 DM 摺了一個小時，我比她晚開始，但在她完成一疊的時候，我已經完成左邊兩疊了。在過程中我跟她簡單的聊了一些，但因為她有些口齒不清所以有一些句子語意我不是很明白，但儘管如此她還是會很主動的跟我說很多話，讓我在那裏有被接納的感覺。
帶領我們的趙老師已經在熊米屋服務了十多年了，她說：「很多小愉兒在一開始來這邊是不會跟人吵架的，因為吵架會包含邏輯跟語言能力，但如果在這邊夠久就可以慢慢的看到他們的進步，還可以看到他們跟師傅吵架，這反而是我們很欣慰的事情，因為這表示他們的大腦進步了。」
一片片餅乾背後，是小愉兒分工的成果。分工在這裡是很重要的學習，雖然疊餅乾、放入盒子等等簡單的動作，大可以用機器快速完成，但在這裡「快速生產」並非是最重要的事情，在熊米屋最重要的，是幫助那些小愉兒可以在工作中活化大腦，也可以得到工作的成就感。
他們把餅乾分成一疊疊、裝入盒子、放入包裝袋，完美的分工合作，產出一包包的餅乾。老師會在旁邊巡視，看看是否有把餅乾放好或是標示方向是否正確。包裝看起來簡單，卻是每個細節都經過一層層的用心在處理的。
簡單美味的餅乾經過一雙又一雙的手，變成包裝簡潔又不失精緻的小點心。
下午四點半，最後的打掃時間交給小愉兒負責，這也是他們最重要的工作。工作有清掃廁所、洗刷鐵盤、掃地、拖地、包垃圾⋯⋯，每個人都有被分配各自的工作，要一一完成才能回家，以培養他們的責任心。我問小妹妹：「你喜歡掃廁所嗎？」「啊～當然不喜歡啊！但，這是我的工作，所以我還是會完成啦！」
一包包不同口味的餅乾被裝入一盒盒白色盒子中，最後被擺放到後面的盒堆，一些餅乾會被寄送給訂貨人，也有一些會請外面我們熟知的小愉兒販賣。在這裡的小愉兒不會到外面賣餅乾，在熊米屋做餅乾、包裝、打掃就是他們最主要的工作。在這裡，他們得到對自身能力的肯定，也獲得珍貴的同儕關係，在這裡，比起像是「公司」，熊米屋更像他們的第二個家，一個獲得自信、肯定與愛的地方。
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